针对牛皮癣复发问题，根据皮肤病专家的经验和资料调查，已经发现多种食物可能会导致牛皮癣的再次发作，这些食物包括以下几种：
1.富含反式脂肪酸的食品
反式脂肪酸是一种人工制造的脂肪，往往会出现在高温烹饪的过程中，比如油炸食品、点心、甜点等。大量发表的研究表明，反式脂肪酸会升高血液中的"坏胆固醇"，抑制人体免疫力，容易加重皮肤病的症状。因此，患有牛皮癣的人应该避免服用这种食物。
2.高糖、高淀粉食品
高糖、高能量淀粉食品通常包括巧克力、糖果、薯类、米饭、面包等。这些食品对于维持健康的人来说是必需的，但对于患有牛皮癣的人来说，高糖高淀粉的食品会刺激血糖或者血液内分泌系统，使得牛皮癣症状加重，皮肤变得更为干燥，红肿。
3.喝酒与吸烟
研究表明，喝酒、吸烟是非常不利于皮肤健康的行为，养成这样的习惯会使皮肤更加容易出现干燥、敏感、发炎等症状，患有牛皮癣的人也是同样的道理。特别是对酒精过敏、该性质较为严重的患者，更需要注意。因此，在治疗牛皮癣的同时，同时要避免喝酒吸烟的行为。
针对这些情况，如果患有牛皮癣的患者能够避免食用过多的含反式脂肪酸、高糖高淀粉、烟酒、辛辣食物等，补充一些富含维生素B族和C的食物，比如里脊肉、鱼类、核果类及蔬菜水果等，还可以保持充足睡眠，多喝水，注意平衡膳食，让身体得到足够的营养补充和免疫支持。除此之外，患有牛皮癣的患者还需要与皮肤科医生进行仔细的沟通，制定最适合自己情况的治疗方案，定期进行检查与反馈。只要多加留意，牛皮癣的复发可以进行有效的预防。
